La Maisonnette de Barbichounette
Un lapin à - de 10 €, deux repas, deuxième recette…
Hier, je vous parlais de ma façon de faire mes courses…
Aujourd’hui, je vous propose donc la deuxième recette. Elle est d’une simplicité enfantine et permet d’utiliser les restes de la recette de lapin que nous avons cuisiné hier !
Cake croquant au lapin & aux herbes
il faut:
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•3 œufs,
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•150 g de farine à gâteau (levure incorporée),
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•10 cl d' huile de tournesol,
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•13 cl de lait,
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•100 g de gruyère rapé,
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•le reste du lapin,
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•8 cornichons,
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•une poignée de noisettes,
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•du basilic, de la ciboulette.
Dans un cul de poule (saladier), mélangez la farine et les œufs au fouet.
Ajoutez le lait et l' huile.
Ajoutez le gruyère et les herbes.
J' ai utilisé des herbes fraîches. Il faut en profiter, c’est de saison.
Ajoutez le lapin. Vous l’aurez “dépiauté” avec soin et coupé en petits morceaux.
N’oubliez pas les noisettes et les cornichons.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.
Enfournez dans votre four préchauffé à 180 °C pour environ 45 mn.
A la fin du temps, pour savoir s’il est cuit, piquez avec un couteau à bout rond. S’il sort propre c’est bon, sinon, prolongez un petit peu la cuisson.
Servez des tranches de cakes avec une belle salade. N’oubliez pas d’y mettre aussi de la ciboulette.
En mangeant ce cake, le cornichon vous surprendra, les noisettes apporteront le croquant et le lapin parfumera le tout !
Qui a dit qu’il fallait avoir de l’argent pour bien manger ????
Deux recettes avec un lapin ! Qui dit mieux ?
A demain !
Bizzzzzzzz
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dimanche 27 décembre 2009
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!
Note déménagée !
de l’ancien blog
Commentaires
C'est très bon tout ça...
bisous
Commentaire n°1 posté par Cecilia le 12/05/2009 à 08h44
elle a l'air bonne et originale cette recette ... mais pour avoir des restes il faudra que j'en cache .... j'ai servi un lapin de 2k300 (de notre production) samedi soir et bien il n'en n'est rien resté .... mais je vais garder précieusement ta recette encore merci pour tout ce que tu fais .... et j'ai hâte d'être à vendredi pour la recette TM...
Bisous
anick08
Commentaire n°2 posté par anick08 le 12/05/2009 à 09h03
Un cake au lapin..... trop bonne cette idée!!!
Commentaire n°3 posté par AurelieW le 12/05/2009 à 09h06
.. de l'argent il en faut quand même en avoir un minimun, tout se paye, mais ce que les générations montantes ne savent pas faire, c'est utiliser les recettes de manière gustatives et économiques.
Bravo tu viens avec cette recette de donner des idées à transmettre d'office !!!!
Commentaire n°4 posté par amaryves le 12/05/2009 à 10h21
Ton idée est super moi aussi je la garde sous le coude merci .
Bonne journée.
Commentaire n°5 posté par leger le 12/05/2009 à 11h30
Cette proposition me plait bcp et m'inspire d'autres idées autour de l'animal !
Finalement je vais peut être l'inviter plus souvent dans mon assiette !!
A bientôt
Elodie
Commentaire n°6 posté par KITCHEN+VICTIM le 12/05/2009 à 12h23
Superbe recette ! Miam !
Bisous
Commentaire n°7 posté par Eva le 12/05/2009 à 16h44
Sympa ta semaine économique... je te suis les yeux fermés.
Commentaire n°8 posté par mamina le 12/05/2009 à 18h58
Je pense que c'est surtout à cela que l'on reconnait un grand cuisinier : l'utilisation des restes. Alors avec cette recette qui est tout à fait superbe, je ne peux que dire "Bravo Chef"
Amitiés
Commentaire n°9 posté par Philou le 12/05/2009 à 21h46
C'est vrai que les cakes c'est bien pratique pour l"utilisation de restes de viande ou autres! ;-)
Commentaire n°10 posté par Choupette le 13/05/2009 à 08h09
Wouah, un cake au lapin : mais c'est une très bonne idée !
Bises,
Miette.
