Coucou...

Voici le dessert de cette année...

Après ma bûche aux marrons (là) et ma 3 chocolats à venir, voici mon sapin gourmand !

Sur un sapin en contre plaqué peint, j’ai suspendu des boules en plastique transparent.

Elles contenaient trois mousses aux trois chocolats...

Ce dessert était un plaisir à réaliser.

J’ai pu préparer à l’avance... C’était très pratique....

L’idée n’est pas de moi  (dommage !), mais de Julie...Mille mercis ! Elle  a vraiment le chic !

J’ai réalisé ce dessert pour 15 personnes. Le sapin contenait donc 17 boules. Elles étaient toutes garnies des deux faces.

Il est possible de faire pour moins...

Il est possible de faire différents goûts... C’est ce qui était prévu mais le temps ne m’a pas permis de le faire...

1. ★

   Personnes:   15  personnes
   

   Difficulté:  

   

   

   

   

   
   

   Temps de préparation: 60  mn
   

   Coût: 

   

   

   

   

    

   le même nombre de boule que de personne (+ 2 pour les bêtises éventuelles !).
   

pour chaque mousse.

1. •220 g de chocolat Valrhona (noir, au lait et blanc)
   

2. •40 cl de crème fraîche liquide entière.
   

 

 

Dans un bol en plastique, faites fondre le chocolat au micro-ondes sans le faire brûler.

Pendant ce temps, montez la crème au batteur. Pas trop ! Vous obtenez une crème fouettée.

Sortez votre bol contenant le chocolat fondu et remuez-le afin de faire refroidir légèrement la préparation.

Si le chocolat est trop chaud, la crème va "s' écrouler", fondre, et si le chocolat est trop froid, le mélange ne sera pas bien homogène.

Pour ma part, j' incorpore en trois fois le chocolat. C' est un truc de Mercotte et c' est extra.

Ensuite, mettez la mousse dans une poche à douille.

Remplissez chaque demie sphère.

Il est judicieux de ne pas mettre la même épaisseur de chocolat...

L’arrondi de la boule contient moins que le haut... Si vous terminez par le chocolat noir, c’est un peu trop fort en goût !

J’ai également fait l’essai d’incruster quelques sucres décoratifs... C’est long, mais pourquoi pas....

Pour maintenir mes boules, j’ai placé au dessous des morceaux de plastique.

J’ai mis le tout sur une plaque et hop au congélateur (filmez avant !).

J’ai sorti ma plaque 5 heures avant. J’ai refais les boules en les assemblant.

Le tout a été entreposé au garage le temps du repas.

Au moment du dessert, Kyllian et moi avons accroché les boules.

Nous avons eu un succès fou !

Michelle qui se lèche les babines....

Quelques explications:

Le sapin a été acheté chez «Cultura».

Il a été peint à la bombe décorative argent («Foire fouille»).

Les boules existent de plusieurs tailles. A vous de juger la taille qui convient. Petites, il n’y aura pas grand chose à manger... Trop grandes....Achetées moitié à la «Foire fouille» et «Cultura».

J’ai placé 2 grosses boules avec des macarons...

J’ai utilisé des crochets à boules de sapin «classiques».

Il faut être honnête, c’est un peu onéreux mais je ne regrette pas du tout !

Rebelote, c’est aussi le dessert pour le jour de l’an ! Mais chut !!!!!  Mes invités ne sont pas au courant !Voilà !

Bizzzzzzzzz

Barbichounette