La Maisonnette de Barbichounette
Plat de légumes: Préparatifs de Noël: Petit budget; Tourte de Pommes de Terre
Une idée pour un réveillon avec un tout petit budget:
Tourte de Pommes de terre !!!!
C'est le plat que je prévois donc pour le dimanche soir. Nous sommes tous les cinq ce soir là, et vu que le porte monnaie est désespérément vide, j'essaie un menu festif à petit prix !!!!
En attendant, je trouve que c'est très beau !!!!
Nous avons réalisé cette première tourte pour savoir si c'était bon !!!! Je confirme ! C'est divin !
La recette vient de
Pour la recette, elle est très bien expliquée sur le blog !!!!
Quelques images de la réalisation .....
Piquez la pâte feuilletée afin qu'elle ne lève pas trop ....
Déposez les tranches fines de pommes de terre . Il faut bien assaisonner et ne pas oublier comme moi, de mettre des oignons émincés !!!!
La décoration du dessus est primordiale pour faire de l'effet !!!! Sans oublier de passer à l'aide d'un pinceau du jaune d'oeuf et de faire une cheminée pour que la vapeur puisse se sauver sans endommager la tourte !!!
Ajoutez de la crème fraiche quelques minutes avant la fin de la cuisson. Versez par la cheminée sans salir le feuilletage .
J'ai utilisé une pâte feuilletée au beurre. Le "Nec" étant de la faire soit même, mais je dois vous avouer, que cela fait trois fois que je commence la détrempe et que je ne finis pas ( je suis nulle !!!!).
Je vais servir cette "beauté" avec des magrets de canard poêlés....
Voilà .....
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mardi 5 janvier 2010
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!
Note déménagée !
de l’ancien blog
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Commentaires
et bien ta tourte me donne bien envie !tu as bien raison, pas besoin de se ruiner pour bien manger , bisous
Commentaire n°1 posté par salwa le 21/12/2006 à 08h22
il reste une place pour moi????
au fait je t'ai écrit aujourd'hui
Commentaire n°2 posté par kashyle le 20/12/2006 à 22h09
Excellente idée, je la note bien vite.
Commentaire n°3 posté par Karine le 20/12/2006 à 21h48
Pas toujours besoin de mets de luxe pour se régaler. Et là, je suis sûre que vous allez bien vous régaler !
Bises et joyeux Noël très gourmand.
Hélène
Commentaire n°4 posté par hélène (Cannes) le 20/12/2006 à 20h37
Magnifique et simplement avec une salade, un régal.
Commentaire n°5 posté par mamina le 20/12/2006 à 18h04
Quelle jolie tourte, ca donne faim.
Commentaire n°6 posté par nuage de lait le 20/12/2006 à 17h57
Hummm, c'est très joli :) J'y mettrai bien quelques champignons émincés tien.
Commentaire n°7 posté par Marie, Paris le 20/12/2006 à 17h27
J'adore ce genre de cuisine; et c'est super appetissant. Elle est tres belle, tu l'as rendue festive, bravo!
Commentaire n°8 posté par Vanessa (CM) le 20/12/2006 à 15h09
wouuaaw!! elle me donne faim ta tourte!! merçi ma chère barbichounette!! passes de bonnes fêtes! bises mimi
Commentaire n°9 posté par mickymath le 20/12/2006 à 14h58
C'est un billet à tiroir, il faut faire trois blogs pour arriver à la recette! Je te vsouhaite et aux tiens un très beau Noël.
Commentaire n°10 posté par Patrick CdM le 20/12/2006 à 14h12
C'est vrai qu'elle est très belle cette tourte!!
Dans mon berry natal on y ajoute de la crème fraiche lorsqu'elle est cuite!
Commentaire n°11 posté par steffy le 20/12/2006 à 13h53
c'est également une spécialité du limousin dont je raffole, pommes de terre, pâte feuilletée et créme fraiche, en revanche je mets la créme fraiche avant de fermer la tourte comme ça les pommes de terre cuisent dans la créme et j'ajoute un peu de persil mais il vrai que c'est délicieux copieux et festis. avec des magrets vous allez vous gater.
Commentaire n°12 posté par aastridcmoi le 20/12/2006 à 13h21
Bravo, je suis très fière que cette recette soit connue dans toutes les régions, c'est une recette traditionnelle , une spécialité donc du département de l'Allier( le Bourbonnais) où j'habite et un mets hebdomadaire dans certains foyers. Vous avez là une superbe photo, je suis sûre qu'il est très réussi!!!
Commentaire n°13 posté par olga 03 le 20/12/2006 à 13h15
Tu as raison, c'est très beau et sûrement très bon!
Commentaire n°14 posté par missval le 20/12/2006 à 00h57
Merci pour l'idée.
Et pour les budgets en difficulté il faudra remplacer les magrets de canard par des champignons...
Commentaire n°15 posté par Baraou le 20/12/2006 à 00h54
C'est superbe et très appétissant !
Commentaire n°16 posté par Anne (Papilles) le 20/12/2006 à 00h00
Merci pour cette recette simple et pas chère...bonne journée
Commentaire n°17 posté par Colette Cayenne le 20/12/2006 à 11h43
Petit budget mais quel délice les jours bien froids et neigeux !!
Commentaire n°18 posté par senga 50 le 20/12/2006 à 11h28
Super idée pour les jours froids. Tes photos sont superbes !
Commentaire n°19 posté par Soho (Chocoholic) le 20/12/2006 à 09h57
Tu l'as vraiment bien réussie bravo!
Commentaire n°20 posté par Choupette le 20/12/2006 à 08h58
C'est vrai que les tourtes de pommes de terre c'est très bon.
J'en fais une dont la recette est sur mon blog, et je l'accompgne non pas de magrets, mais d'une bonne côte à l'os et c'est vrai que cela fait un super repas.
Commentaire n°21 posté par MISTOUFLETTE65 le 20/12/2006 à 08h46
dis donc, tes photos sont un hymne à la tourte! ça sera impeccable pour le lendemain du réveillon, je note!
Commentaire n°22 posté par Alhya le 20/12/2006 à 08h30
c'est très beau et très bon
Commentaire n°23 posté par shinobi le 20/12/2006 à 08h09
je suis sûre que c'est très bon, et c'est très joli! j'adore les pommes de terre!
bises
Commentaire n°24 posté par auntie jo le 20/12/2006 à 08h04
Merci pour cette super idée !
Bonne journée ;o)
